Pol Roger Champagne Extra Cuvée de Réserve, 2000, effervescent rosé

Un rosé goûteux, dans un style opulent et majestueux. La matière appelle la gastronomie. On aime les notes de framboise et de grenade et la finesse des bulles.

  • Nez : fruité, floral, epicé
  • Bouche : Rosé puissant, onctueux
  • Cépages : Autres 15 %, Chardonnay 35 %, Pinot noir 50 %
  • Mode d'élevage : Cuve
  • Volume d'alcool : 12.5%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Garde : Plus de 8 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Pol Roger

1 rue Henri Le Large
51200 Epernay
Tél. 03 26 59 58 00

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