Pommery Champagne Cuvée Louise, 1999, effervescent blanc

1999 marque un retour à l'élégance, sur des notes de poire fraîche, de noisette et d'infusion. La bulle est plus justement dosée et se montre donc vive, finement acidulée, avec un équilibre qui commence à se mettre en place.

  • Nez : fruité, boisé
  • Bouche : Blanc léger, vif
  • Mode de production : Conventionnel
  • Volume d'alcool : 12.5%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Garde : Plus de 8 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Pommery

5 place du Général-Gouraud
51100 Reims
Tél. 03 26 61 62 63

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