Pommery Champagne Vintage, 2004, effervescent blanc

Belle expression très pure et cristalline de ce millésime 2004, qui vient sur des nuances acidulées et finement épicées. La bulle claque sur le palais, avec nervosité et tension.

  • Bouche : Blanc léger, vif
  • Cépages : Chardonnay null, Pinot noir null
  • Mode de production : Conventionnel
  • Volume d'alcool : 12.5%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Garde : Entre 4 et 8 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Pommery

5 place du Général-Gouraud
51100 Reims
Tél. 03 26 61 62 63

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