Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige, 2008, rouge

Bon rapport qualité-prix

Encore le toucher tendre et subtil des grands domaines, une race profonde et une matière très concentrée. Fruité et minéral à la fois, du très grand art.

Nez : fruité, boisé, animal, epicé
Bouche : Rouge velouté, charnu

Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2008
Autres millésimes : 2009

Cépages : Syrah 20 %, Grenache 70 %, Autres 5 %, Mourvèdre 5 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Foudre

Volume d'alcool : 14.5%
Température de service : 15 à 17°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants