Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Réserve, 2008, rouge

Bon rapport qualité-prix

Un vin de caractère avec au nez, des fruits rouges et noirs, des épices. En bouche de la puissance, de l’harmonie, de la générosité, des tanins encore un peu présents, mais aimables et de la persistance.

Nez : fruité, epicé
Bouche : Rouge velouté, charnu

Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2008
Autres millésimes : 2009

Cépages : Mourvèdre 10 %, Syrah 10 %, Grenache 80 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Foudre

Volume d'alcool : 14%
Température de service : 15 à 17°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants