Taittinger Champagne Folies de la Marquetterie, effervescent blanc

Une cuvée tendre, à l'attaque un peu délicate avec du floral et des fruits jaunes bien mûrs; puis la trame apparaît ferme et structurante. Un vin complexe et puissant, que les bulles ravivent et rendent aérien.

  • Nez : fruité, boisé, epicé
  • Bouche : Blanc puissant, onctueux
  • Appellation : Champagne
  • Millésime : non millésimé
  • Mode de production : Raisonnée
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Taittinger

Véronique Lamotte-Goulard et Dominique Garreta
51100 Reims
Tél. 03 26 85 45 35

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