Tardieu-Laurent Saint-Joseph Vieilles Vignes les Roches, 2009, rouge

Bon rapport qualité-prix

Ces très vieilles vignes font briller Saint-Joseph sur des touches de figue fraîche, de macis, avec toute une corbeille de fruits noirs. La syrah vient ensuite avec une distinction rare et surtout, une harmonie déjà impressionnante.

Nez : fruité, boisé, epicé
Bouche : Rouge velouté, charnu

Appellation : Saint-Joseph
Millésime : 2009

Cépages : Syrah 100 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Fût neuf

Volume d'alcool : 13%
Température de service : 15 à 17°C
Garde : Entre 4 et 8 ans

Accords Mets-vin : Fromages à pâte fleurie (camembert, brie, coulommiers)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine en sucré/salé
Une viande rouge rôtie ou braisée
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Fromages de chèvres frais et affinés
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants