Thienot Champagne Millésimé, 2004, effervescent blanc

L'assemblage est parfait, 50% de blanc et 50% de pinot noir. L'équilibre est présent tout au long de la dégustation, entre le fruité et le floral, la puissance tramée et l'élégance ; entre la fraîcheur des agrumes et un léger dosage tendre.

  • Nez : fruité, boisé, epicé, végétal
  • Bouche : Blanc puissant, onctueux
  • Appellation : Champagne
  • Millésime : 2004
  • Autres millésimes : 2002
  • Cépages : Chardonnay 50 %, Pinot noir 50 %
  • Volume d'alcool : 12.5%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Garde : Moins de 4 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Champagne Thienot

4 rue Joseph-Cugnot
51500 Taissy
Tél. 03 26 77 50 10

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