Thienot Champagne Stanislas Blanc de Blancs 2004, 2004, effervescent blanc

Haut de gamme de la maison, travaillant un très bel assemblage de chardonnay, cette cuvée 2004 a une forte personnalité. L'abricot miellé, la sauge, les dattes, les fleurs capiteuses, le bois exotique aussi, attestent d'une belle complexité sur une bouche intense, à la bulle virevoltante.

  • Nez : fruité, boisé, epicé, végétal
  • Cépages : Chardonnay 100 %
  • Volume d'alcool : 12.5%
  • Garde : Moins de 4 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Champagne Thienot

4 rue Joseph-Cugnot
51500 Taissy
Tél. 03 26 77 50 10

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