Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Vintage Rosé 2004, 2004, effervescent rosé

Ce 2004 se présente de façon spontanée et très aromatique, sur des nuances de framboise, de confiture de mûres et une touche fumée. La bulle est gourmande, finement acidulée, structurée également, avec de l'équilibre.

  • Nez : fruité, boisé, epicé
  • Bouche : Rosé léger, vif
  • Cépages : Pinot noir 62 %, Chardonnay 30 %, Pinot meunier 8 %
  • Mode de production : Raisonnée
  • Mode d'élevage : Cuve
  • Volume d'alcool : 12%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Garde : Entre 4 et 8 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Veuve Clicquot Ponsardin

12 rue du Temple
51100 Reims
Tél. 03 26 89 54 40

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