Yves Cuilleron Saint-Joseph les Serines, 2008, rouge

Bon rapport qualité-prix

Un vin corpulent, avec un nez où se mêlent les fruits sauvages. La bouche à l'attaque droite est généreuse, complexe, avec des tanins un peu serrés mais élégants et une finale sur la griotte.

Nez : fruité
Bouche : Rouge velouté, charnu

Appellation : Saint-Joseph
Millésime : 2008
Autres millésimes : 2009

Cépages : Syrah 100 %
Mode de production : Conventionnel
Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien

Volume d'alcool : 12.5%
Température de service : 15 à 17°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Fromages à pâte fleurie (camembert, brie, coulommiers)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine en sucré/salé
Une viande rouge rôtie ou braisée
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Fromages de chèvres frais et affinés
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants